Вынужденный чизкейк

 

 Двигателем прогресса в данном случае оказался немного просроченный сыр маскарпоне.

 Моя практичность не дала мне выбросить его в мусор, хотя если бы прошло еще полгода, он бы там и оказался...но пришлось брать "быка за рога" и приготовить чизкейк с выпечкой.

 Рецепт, конечно, нашла в интернете, но слегка его откорректировала. Например, заменила пшеничную муку цельнозерновой, а сахар - медом.

 Мои домашние нелестно отзываются о темной муке, мол, она некрасивая в пирогах, на что я обычно отвечаю: зато анализы будут красивые.

Итак, тесто:

- 9 ст.л. цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соли
- 100 г меда
- 60 г сливочного масла.

    Разрыхлитель, пишут, надо тоже, но я не кладу обычно. Если что, то нужно 0,5 ч.л.

    Еще в оригинальном рецепте, кстати, он здесь, речь идет о 6 ст.л. муки. Но при таком количестве тесто очень живое...поэтому пришлось довести его до кондиции, прибавив еще три.

Начинка:

- маскарпоне 250 г

- сметана - 2 ст.л.

- яйца - 3 шт.

- мед - 80 г

- ванильный сахар - 1 ч.л.

Первое, нужно сделать тесто.

Перемешиваем муку, соль, мед и размягченное сливочное масло.

После вбиваем яйцо и все смешиваем.

Делаем из теста шар, накрываем и ставим в холодильник на один час.

После охлаждения в смазанную маслом форму распределяем тесто, сделав бортики.

                                                            (как я его тут намяла:)!)

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Накрываем при выпекании пергаментом.

После основу для чизкейка полностью остуживаем.

Теперь крем.

Смешать маскарпоне с медом и ванильным сахаром.

По одному ввести яйца, перемешивая венчиком. И добавить сметану.

Получится довольно жидкая смесь, но это нормально. Выливаем ее на корж и ставим в духовку на 1,5 часа при температуре 150°С.

А пока идет процесс, можно слегка побаловаться. 

Ну, все, готово! Можно подавать к чаю, кофе или просто так.

Вынужденный или нет, но десерт получился нежный и вкусный!

 

                           

Приятного! 

 

 

Бабочки.

 

Заметила, что в интерьере моего дома очень много бабочек. Это и ручной работы рисунки на бумаге в рамочках и на шелке, яркие наклейки на мебели, силуэты бабочек на стенах и даже люстра ручной работы со встроенными лампочками на каждом из четырех крыльев… Ну что ж, можно сказать, что бабочки действительно захватили мое воображение своей красотой, неповторимостью и легкостью! И это неудивительно, ведь они – прекрасное Божье творение, увлекающее сердце человека красотой Самого Творца! Поэтому захотелось больше узнать об их жизни. И, как оказалось, это не просто вид насекомых, а целый микромир со своими процессами! Ух-ты!

Если раньше мы могли думать, что бабочки – это пара ярких крыльев, то на самом деле они гораздо сложнее, а значит, и интереснее. Итак, копнем глубже…

Только у этих насекомых крылья и все тело покрыты мелкими чешуйками. При стократном увеличении они очень похожи на разноцветную черепицу. Именно эти чешуйки создают мозаику оттенков и движений и позволяют медленно порхать и планировать. 

Чешуйки являются мешочками с прозрачными ребристыми стенками. Крылья бабочки прозрачные, а чешуйки просто отражают солнечный свет и тем самым придают себе окрас.

Поражая богатством расцветок, бабочки сильно различаются и размерами. Одни, расправив крылья, не крупнее кнопки, а вот бабочка «Атлас» не меньше суповой тарелки. У самой большой бабочки размах крыльев 30 см, ее путают с птицей.

Скорость полета бабочки «Монарх» - 19 км/час, а некоторые виды развивают скорость и до 50 км/ч.

Самый сложный орган у бабочек это глаза. Они состоят из шести тысяч крошечных частей, которые называются линзами.

Способность бабочек к метаморфозу – умение превращаться внутри куколки из гусеницы в крылатое существо – всегда восхищало человека.

Каждая из четырех стадий их жизненного цикла: яйцо, гусеница, куколка, имаго использует хитроумные приемы, помогающие сохраниться виду.   

В яйце, что меньше рисового зернышка, таится новая бабочка. Такой ребристый футляр хранит генетическую программу пестрокрылого вида, способного облететь полмира.

Кладки бабочек должны обеспечить максимальные шансы для появления потомства. От паразитов яйца бабочек защищает скорлупа, позволяя зародышу дышать и сохранять в нем достаточное количество воды. Для кладки яиц бабочка выбирает растение, которое будет питать гусеницу.

Через шесть дней после кладки яйцо готово к вылупливанию. Острыми челюстями гусеница прогрызает выход наружу. Ее первый корм – скорлупа яйца, так сказать, закуска перед ждущим ее королевским пиром.

Любимое блюдо гусениц – вегетарианский салат. Они съедают по листику в день. Человек с подобным аппетитом съедал бы 20 кг салата ежедневно. Гусеница всегда голодна. Ее задача проста – кушать и расти как можно быстрее. Она может удвоить свой вес за 24 часа. Сначала гусеница бабочки «Монарх» длиной с кнопку, но уже через две недели корма она достигает размером в палец.

Когда гусеница наедается вдоволь и перестает расти, она цепляется за ветку и становится куколкой: гусеница плетет сама себе кокон из выделяемого ею же вещества. Куколка обязательно должна находиться в подвешенном состоянии, это длится от двух недель. Куколка умело маскируется под почку на ветке, защищая себя от хищников. За это время внутри нее происходит невероятное превращение, что без преувеличения является настоящим чудом.   

При действии гормонов куколка линяет несколько раз и после последней линьки из нее появляется бабочка (имаго – четвертая стадия жизни крылатого насекомого).

Все бабочки стараются получше спрятать плоды любви, но в период ухаживания они выставляют себя на показ. Используя силу своих красок и запахов, самец для начала приглашает самку на тур воздушного танго. Для бабочек, любящих знакомиться при луне, главное не яркая внешность, а «парфюмерия». Самка выделяет феромоны, вещества, привлекающие самцов. Самец чует запах уже за пять километров. У бабочек нет носа, их обонятельные рецепторы покрывают перистые антенны.

Бабочки питаются нектаром цветов, а у некоторых рот даже не развит, потому что гусеница наела энергии на всю оставшуюся жизнь бабочки…   

Сейчас от Арктики до Экваториальных джунглей наш мир населяют 15 тысяч дневных бабочек и еще в десять раз больше ночных.

То, к чему мы так привыкли, и уже нас не удивляет, может открыться по-новому, если присмотреться…

 

Семя как творение Бога.

 

«Дающий же семя сеющему и хлеб в пищу подаст обилие посеянному вами и умножит плоды…» (2 Коринфянам 9:10).

Каждое семя – это миниатюрное чудо!

Бог запрограммировал, например, крошечное семечко секвойи так, чтобы из него выросло самое большое дерево на земле, достигающее в высоту от 60 и до более 90 м.  

Внутри каждого семени находится малыш, у которого уже есть листья, стебель, корень, он окружен защитной оболочкой и наполнен всевозможными рецепторами, которые прислушиваются к сигналам окружающей среды, сообщая будущему растению о температуре, влажности, уровне кислорода. Все это должно быть в наличии до того, как начнется процесс роста.

Еще ни одному ученому не удалось синтезировать семя – эту миниатюрную фабрику клеток. Простых семян не существует. Семена запрограммированы на то, чтобы находиться в покое до тех пор, пока не получат доступ к воде и теплу.

Кто определил этот точный момент? Кто дает команду корню расти вниз, а стеблю устремляться вверх? Разве не видна в этом направляющая рука нашего Творца?...

(из фильма «Бог чудес»).  

Пингвины

 

«Ибо невидимое Его, вечная сила Его и Божество, от создания мира через рассматривание творений видимы…» (Послание к Римлянам 1:20).

Рассматривала недавно императорских пингвинов. И хотела бы поделиться удивительными фактами об этих Божьих творениях.

Пингвины – какие-то особенные родители. В лютые холода в далекой от нас Антарктиде они высиживают свое потомство при минус 50 и порывах ветра до 160 км/ч. И высиживает птенцов, защищая их от холодов и ветра,  как ни странно, отец семейства. Два месяца он хранит в наседной сумке будущего птенца, при этом в клюве у него за это время ни крошки и он теряет до 40% веса (это около 16 кг). Самка же в это время делает заплывы в поисках кормешки, запасаясь впрок, чтобы вскоре заменить своего мужа, который в свою очередь потом отправится на поиски корма, так как потомство очень прожорливое.  

Колонии пингвинов достигают около 40 тысяч особей. И задача самки после двухмесячного отсутствия найти своего партнера. Это кажется нереальным. Ведь трудно различить женскую особь пингвина от мужской, не говоря уже о пингвинах одного пола. Но! У этих птиц и единственно у них есть система распознавания звуков. Ученые посвятили не одно исследование этим звукам, но пришли к выводу: чтобы до конца понять, как это работает, нужно быть пингвином J.  

Каждый пингвин издает свой уникальный звук, поэтому хоть на поиски они могут потратить от нескольких часов до нескольких дней, все же находят свою пару. Кстати, пингвину-самцу нужно время, чтобы привыкнуть к вернувшейся жене…

Когда птенцы вырастают, мама и папа могут уже вдвоем уплывать за едой, а подросшее потомство оставляют в подростковых колониях для общения. А позже при достижении определенного возраста родители оставляют своих детей, уплывая в океан, обрывая с ними всякую связь и навсегда забывая о своих отпрысках. Возмужалые птенцы остаются на берегу и могут неделями не решаться прыгнуть в океан, но когда делают это, то, можно сказать, что становятся взрослыми…

Грозы и молнии

 

«Молнии Его освещают вселенную; земля видит и трепещет» (Псалтирь 96:4).

Грозы и молнии – изумительное проявление могущества Творца! Всего несколько фактов показывают, как непостижим и велик Создатель! В этом всем могуществе меня не перестает удивлять, что Он близок к человеку, любит его и желает общения с каждым. Невольно задаешься вопросом: кто есть человек, что Ты посещаешь его?..

Итак, несколько научных фактов о грозах и молниях, а на самом деле – о силе и красоте нашего Отца, Создателя неба и земли и всего, что их наполняет!

Во время обычной грозы на землю выливается несколько сотен миллиардов литров воды. Примерно такое же количество воды падает с высоты Ниагарского водопада каждые шесть минут.

Гроза выделяет энергию в десять миллионов кВт/ч. Это эквивалентно ядерной боеголовке в 20 килотонн. Бывают грозы в десятки и сотни раз мощнее.

Гроза сопровождается молнией. В одну минуту молния проходит расстояние более десяти км, неся электрический заряд в сотни миллионов вольт, при температуре около 28 тыс. градусов по Цельсию. Она раскаляется сильнее поверхности Солнца (это более чем 5500 градусов Цельсия.). В среднем молния ударяет в землю сто раз в секунду.

Гроза основное звено в круговороте воды. Именно во время гроз водные испарения преобразуются в дождь. При разряде молнии в воздухе образуются азот и водород: так происходит естественное удобрение почв.

Каждую минуту в разных точках мира происходят сотни гроз, что в сумме составляет примерно 16 миллионов гроз ежегодно.

Воздух после гроз, как люди успели заметить, всегда наполнен свежестью.  А еще никто не будет спорить, что такой исключительный атмосферный феномен, как молния, еще и невероятно красив!      

По материалам фильма «Бог чудес».   

Птицы

 "От создания мира невидимые свойства Всевышнего - Его вечная сила и Божественная природа - вполне могут быть поняты через рассматривание того, что Он сотворил" (Рим.1:20, Вост.).

"Взгляните на птиц небесных..." (Мф.6:26).

Птицы. Одни из самых пленительных созданий, живущих на земле. Мы восхищаемся разнообразием их окраски, изяществом форм и способностью легко и свободно парить в воздухе. 

К птицам мы привыкли с самого детства и нас не удивляет, что они летают. Но если заглянуть глубже и рассмотреть, то птица - это же настоящее чудо с необъятными для человеческого мозга способностями и тонкостями, в которых очевиден Божий гений. 

Итак, как же птицы летают? 

Кости птиц легковесные и практически пустые внутри, они имеют ячеистую структуру и скреплены изогнутыми подпорками. Оперение птиц весит больше чем весь ее скелет. Даже клюв - это легкий роговой покров, а не тяжелая кость. 

Перья птицы - это шедевр Божьего творения, поражающий воображение.

Перо состоит из системы мелких бороздок и крючков, которые напоминают устройство контактной ленты. Мелкие перья, которые отводятся от основного ствола, соединяются по принципу молнии. Птице достаточно пригладить перо клювом, чтобы застегнуть или расстегнуть его. Перья обеспечивают птицам теплоизоляцию, делают их водонепроницаемыми и создают необходимую для полета форму крыльев и хвоста. Каждое перо соединено с нервом и приводится в действие мышцей. Такой точный мышечный контроль помогает птице сохранять баланс в воздухе и управлять полетом, снижаться при посадке на землю.    

Создатель наделил птиц двумя комплектами грудных мышц. Больший их них отвечает за движение крыльев вниз, а меньший - за их движение вверх.

Птицы имеют специальные воздушные мешочки, расположенные между внутренними органами и связанные с легкими. Во время полета через эти мешочки циркулирует воздух. Такой механизм способствует быстрому насыщению тканей тела птицы необходимым кислородом, позволяя ей сохранять легкость в полете. 

Такой дыхательной системы, как у птиц, нет ни у какого другого творения. Легкие птиц - это особая двойная система дыхания, которая способна извлекать кислород из воздуха на вдохе и выдохе. В легких птицы есть что-то вроде запасного выхода, который играет важную роль: во время дыхания у птицы не изменяется форма груди - невозможно увидеть птицу, преодолевшую тысячи км, с одышкой. Птица дышит ровно независимо от дистанции. Как это получается? Воздух проходит по телу птицы подобно тому, как он проходит через кузнечные мехи, раздувая огонь.  

Птицы способны перемещаться на очень длинные расстояния. Так, полярная крачка каждый год совершает полет от Северного полюса до Южного полюса и обратно. Человек не смог бы преодолеть такую дистанцию на самолете. И, кстати, если заглянуть в кабину пилота, можно увидеть многообразие кнопок, приборов, рычагов и других механизмов. К тому же для управления полетами есть и наземные системы, где работают целые команды диспетчеров. 

А вот птицам всю навигацию Бог вложил в их крохотный мозг. 

И если кто-нибудь скажет вам, что у вас птичьи мозги, можете поблагодарить за комплимент! 

По материалам документального фильма "Бог чудес".        

E= mc2

E= mc²

В школе естественные науки прошли мимо меня. Нередко на уроках физики писала стихи. Но вот нынче меня очень впечатлил смысл этой формулы, означающей, что любая потенциальная энергия равна произведению массы (материи) и скорости света (300 000 км/секунда) в квадрате.

Ученые единогласно пришли к выводу, что любая материя (масса) содержит в себе невероятное количество энергии. И если бы человечество умело извлекать всю потенциальную энергию, то его потребности были бы восполнены несравнимо эффективнее и без уничтожения природных ресурсов.

К примеру, если преобразовать в энергию массу среднего по величине дерева, то полученная энергия составит 45 триллионов кВт/ч. Для сравнения США вырабатывают около 4 триллионов кВт/ч в год. То есть одним деревом можно было бы обеспечить всю Америку электроэнергией более чем на десять лет!

А вот одна, всего одна крупинка соли в потенциале содержит такое количество энергии, которой бы хватило на снабжение одной семьи электричеством на несколько месяцев! Это невообразимо!

И если великий Творец, Автор и этой формулы, позволил открыть ее А. Эйнштейну, то наверняка есть или будет еще тот человек, который станет ответом на способность извлекать потенциальную энергию из любой материи.

«…стой и разумевай чудные дела Божьи» (Иов 37:14).

По материалам документального фильма "Бог чудес".